东阳磐安美食红烧鱼头的做法

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　　鱼头对下降血脂、健脑及推迟变老有着明显的作用，其还具有增强男性性功能，下降血脂、健脑及推迟衰等好利益。有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲、鸡蛋鱼头羮。

　　下面就来讲讲磐安东阳美食东阳红烧鱼头的做法。

　　1.将海鲡鱼恰当切块，在滚水中氽烫，捞起冲冷水，刮除鱼鳞备用。

　　2.油麻菜花用水氽烫(水中加少量盐)，捞起泡冷水备用；牛蒡去皮切城5公分长段，在纵切成4等份，泡醋水备用；香菇洗净去蒂头，菇伞外表划十字备用。

　　3.将煮汁煮开备用。

　　4.将煮好的鱼块、牛蒡、香菇摆盘，放上油麻菜花、姜丝装修即可。一道红烧鱼头就做好了。

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